为进一步提高师生的伙食质量，做好新学期后勤饮食保障工作，促进教育教学工作的开展，开学前夕，威海一中在组织教师备课的同时，也积极组织餐厅职工“备厨”。学校以“粗粮细做，细粮精做”为口号和目标，开展厨艺大比武活动，共同研究如何实现“低成本、高质量、好口味”的科学营养配餐目标。

学校从5个餐厅各挑选两名职工，要求各做一道拿手面食和拿手菜，邀请评委和师生代表现场品尝、点评，相互交流原材料选配、制作步骤、制作方法等心得，取长补短，共同提高技艺。比武活动中，厨师们各施身手，大展精湛厨艺，做出的“花样萝卜丸子”、“老干妈茄子”、“水晶烧麦”、“酥饼”、“南瓜饼”等饭菜，成本低，味道好，营养丰富，赢得了评委和师生代表的一致好评。受到肯定的厨师们表示：开学后，一定比这次比武交流为契机，强化业务学习，进一步提高餐厅的服务质量!