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威海一中开学前食品安全检查先行
2018-03-01 15:21:59 后勤保障处 张凌涛 阅读 2606次
寒假进入尾声,新学期开学在即。为确保学校食品安全,威海一中在开学前夕举行了系列安全检查活动,严把食品安全关。
2月27日,威海一中组织各餐饮公司人员对学校各餐厅储藏区、操作区、就餐区进行全面清洗消毒;2月28日上午,组织专业人员对餐厨用品、餐具、桌凳进行消毒;下午,组织专业人员对餐厅供电线路、燃气管线、给排水管路进行了全面检查,并在保证安全的前提下,进行试运行;3月1日,学校组成安全检查组,对各餐厅进行了全面检查,对各餐厅新进的米面油、调料等食品原材料的票证台账及保质期进行了逐一核对、对餐厅职工的健康证逐一核查,并分餐厅对职工进行了食品安全培训,对各项规章制度做了进一步强调。
经查,威海一中食堂许可证在有效期内,无不合格食品原材料,餐厅工作人员健康证持证率100%,食堂卫生环境、操作流程、餐具消毒等整体运行情况良好。
检查餐厨用品消毒情况
检查电器设备
查对调料保质期